Ostereier mit Zwiebelschalen färben
Bunte Eier aus natürlichen Farben
Schon seit dem ich denken kann, ist es Brauchtum, in der letzten Woche vor dem Ostersonntag - zur Karwoche - die Ostereier traditionell zu färben. Gemeinsam mit meiner Oma wurde Ei für Ei sorgfältig in die zuvor dafür gesammelten Zwiebelschalen gepackt und in Tücher eingewickelt. Das Resultat kann sich stolz präsentieren. Ostereier mit einer feinen Marmorierung und natürlichen Farben. Jedes Ei ein Unikat.
Aus Oma's Osterküche: "Goggei" aus den Farben der Natur - so geht's:
1. Schritt - Vorbereiten für das Wasserbad
Für eine Färbung mit Zwiebelschalen eignen sich besonders helle Eier (weiß oder grün) da sich hier die Farben besonders entfalten. Im ersten Schritt werden die Eier in die Zwiebelschalen gehüllt. Danach werden die in Zwiebelschalen gepackten Eier in kleinen Stoffreste (ca. 15 x 15 cm) eingehüllt und mit einem Band fest verschlossen.
2. Schritt - Eingepackte Eier kochen
Die eingehüllten "Goggei" werden nun vorsichtig mit einem Löffel in das wallende Essigwasser gelegt. Essigwasser: in etwa 2,5 l Wasser kommen 2 Esslöffel Essig. Nach 10 Minuten sind die Eier hart und können aus dem Topf genommen werden. Mit kaltem Wasser abschrecken und nun geht's ins Eingemachte.
3. Schritt - Die Kunstwerke auspacken und bestaunen
Voller Vorfreude wird das Tuch geöffnet und die Zwiebelschalen werden vom Ei gelöst. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Bunt marmorierte Ostereier aus reinen Farben der Natur. Jedes Ei ist ein Kunstwerk und strahlt in ganz individuellen und besonderen Farben und Mustern.
Tipp: Für einen schönen Glanz die Eier nun noch mit Öl oder standesgemäß, mit einer Speckschwarte einreiben.
Wir wünschen euch viel Freude beim Eierfärben!
Vielen Dank an unsere Hühner Emma, Fanny und Gitti für die tatkräftige Unterstützung mit frischen Eiern
